L’espace est principalement occupé par des terres agricoles, des prairies et des boisements.
L’habitat est essentiellement réparti au centre bourg ainsi que sous forme de hameaux dispersés notamment dans la partie sud du territoire.
Serres-Sainte-Marie disposait d’une carte communale approuvée en 2007, qui n’offrait plus beaucoup de potentiel constructible. La municipalité a donc choisi, en 2014, de réviser son document afin de poursuivre son développement. Aujourd’hui, cette carte communale offre un potentiel constructible de 9,15 ha et tous les terrains ouverts à l’urbanisation sont situé soit dans la PAU (Partie Actuellement Urbanisée), soit en continuité dans des secteurs de moindre enjeu agricole. L’objectif étant d’accueillir environ 150 habitants supplémentaires d’ici 2024, ce qui permettrait d’atteindre environ 680 habitants sur la commune (au dernier recensement, la population atteignait 554 habitants).
Regroupés dans le centre bourg, la commune dispose des services élémentaires :
- Mairie
- Église et cimetières
- École
- Salle des convivialités
Les habitant(e)s de Serres-Sainte-Marie sont les serrois(es).